Alle fødevarevirksomheder skal føre en form for egenkontrol – men der er meget stor forskel på, hvor omfattende den skal være. Det afhænger bl.a. af, hvilke varer du sælger og om du selv fremstiller varerne eller blot sælger færdigpakkede varer fra en anden virksomhed.
Eksisterende virksomheder
Detailvirksomheder:
Komplet egenkontrol - 3000 kr,-
- Årlig aftale om revidering - 1500 kr,-
Grossister:
Komplet egenkontrol - 7000 kr,-
- Årlig aftale om revidering - 2500 kr,-
Fødevareproducent:
Komplet egenkontrol - 10.000 kr,-
- Årlig aftale om revidering - 5000 kr,-
Følgende er inkluderet i udarbejdelse af egenkontrol:
Et besøg i virksomheden, udarbejdelse af tegninger, udarbejdelse af egenkontrol,
få egenkontrol godtkendt hos fødevareregionen og gennemgå virksomhed for mangler samt implementerering af egenkontrol i virksomheden.
Nyetablering af forretning
Detailvirksomheder:
- Godkendelse af forretning samt udarbejdelse af egenkontrol 8000 kr,-
Grossister:
- Godkendelse af forretning samt udarbejdelse af egenkontrol 10.000 kr,-
Fødevarerproducent:
- Godkendelse af forretning samt udarbejdelse af egenkontrol. Pris aftales.
Følgende er inkluderet ved nyetablering:
Et besøg i virksomheden, udarbejdelse af tegninger, udarbejdelse af egenkontrol, ansøgning til fødevareregionen, få forretning godkendt af fødevareregionen.
Elektronisk Egenkontrol (EE)
EE er it-systemet til dig, der arbejder med fødevarer og gerne vil have styr på egenkontrol og fødevaresikkerhed. Det gælder uanset, om du driver en restaurant, har en pølsevogn eller er grossist. EE holder styr på præcis det, som du eller dine ansatte skal gøre for at leve op til myndighedernes krav til sikker håndtering af fødevarer.
